一项由瑞典乌普萨拉大学（Uppsala University）所发表的研究指出，人们整晚熬夜不睡后，在看到食物时大脑相对应的区域会特别活跃。因此长期不良的睡眠习惯，将有可能增加你肥胖的风险！
该研究团队先前的研究显示：整晚睡眠剥夺会抑制隔天早上能量消耗，同时也发现飢饿程度会增加。这显示了睡眠不足除了影响生理代谢外，也可能会影响人们对于食物的心理知觉。
然而我们却还不清楚当大脑在处理食物刺激时，受睡眠剥夺影响最显著的区域为何。ChristianBenedict说道。因此在本研究中将探讨人们在经历睡眠剥夺之后，面对食物图片时的大脑活动改变情形。
研究者找了12位体重正常的男性，在正常睡眠以及整晚睡眠剥夺的情境下，以fMRI (功能性磁振造影)测量他们看到食物影像时大脑的活动情况，同时也会评估受试者实验前后的飢饿感受。
结果显示睡眠剥夺会提高飢饿感受，且在看到食物影像时右侧前扣带回皮质(anterior cingulate cortex)的活动会较活跃，先前研究发现此脑区与对食物的感受有关。而这个脑区的活动增加与实验前受试者的飢饿程度无关，但却与实验后的食欲呈现正相关。也有其他研究发现睏睡越高就越难以抑制食物的诱惑。
研究者认为：在整晚睡眠剥夺之后，受试者脑中与食欲有关的区域变得活跃。而睡眠不足在现今社会已是日益严重的问题，我们的研究结果或许可以说明，为什麽长期的睡眠不足将使得肥胖的可能性增加。因此每天充足的睡眠，是让你维持健康体重的重要因素。
